El mezcal Joven Espadín, de Yuu Baal, es ideal para toda ocasión, tanto como aperitivo como para acompañar las más deliciosas comidas regionales o internacionales.
Con presencia en México, así como en España, Francia, Reino Unido, Brasil, Italia y Estados Unidos, entre otros países, el mezcal Yuu Baal, en sus diversas variedades, es la mejor carta de presentación del mezcal oaxaqueño. La gama de sus productos abarca el mezcal en tres categorías: joven, reposado y añejo, bajo la supervisión del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal.
El catálogo de la marca ofrece mezcales manufacturados con magueyes domesticados y silvestres de varias regiones del estado de Oaxaca, lo que les da una especial riqueza a sus productos.
La calidad de los magueyes comienza en la tierra y con el cuidado de éstos. Todos los trabajos –la siembra, el corte y la destilación– se realizan de forma manual; se trata de procesos siempre respetuosos con el medio ambiente.
Tras probar la oferta de Yuu Baal, nos inclinamos por el Joven Espadín, por su pureza e intensidad. De doble destilación, es un mezcal a la vez sencillo y complejo, cristalino ante nuestros ojos, con una explosión de sensaciones en el paladar. De una intensidad vigorosa y una densidad envidiable, refleja los primeros años de la planta del maguey.
Además de su cuidada producción, que incluye su cocción en horno de piedra y su fermentación en tinas de pino, el mezcal viene en una atractiva botella y con una excepcional etiqueta, con un diseño en rosa mexicano que recuerda a los mejores grabadores históricos del país.
Grupo Yuu Baal, S.A. de C.V., es una empresa 100% mexicana y social que exalta cada una de las tradiciones de los pueblos oaxaqueños productores de mezcal. Todo su sistema de producción es básicamente artesanal. Impregna en cada uno de sus productos lo místico, lo exótico y lo bello de esta majestuosa bebida. Grupo Yuu Baal está formado por productores de San Juan del Río, San Luis del Río y Miahuatlán, Oaxaca.
Para saber más, visita mezcalyuubaal.com.
YUU BAAL, JOVEN ESPADÍN 100% AGAVE
Presentación: 750 ml
Alcohol: 48% alc. vol.
Variedad de agave: espadín
Productor: Isaías Martínez Juan
Origen: San Juan del Río, Tlacolula, Oaxaca
por RAFAEL GUARDIÁN